Ce site a pour emblème le bou-saadi, couteau traditionnellement fabriqué dans l'oasis de Bou Saâda (Algérie), le modèle que je possède ayant été forgé et monté, au début des années 60, sur commande de mon père qui y fut instituteur pendant plusieurs années. La lame a été forgée à partir d'une lime à métaux (si ma mémoire ne me trahit pas), le manche est en corne (de bélier ? pas sûr...) et le fourreau typique en bois recouvert de cuir (de chameau ?).

Mon attrait (le terme "passion" serait excessif) pour les couteaux a débuté très jeune, en digne successeur de mon père à qui j'ai toujours connu un canif dans la poche. Dès 12 ans, j'ai eu le mien, petit canif à deux lames. Plus tard, à l'occasion de vacances dans les Alpes, je me suis intéressé aux Opinel avant de visiter Laguiole dans les années 80 et d'y découvrir ses fameux couteaux. Mon intérêt s'est ravivé après quelques années de pause lorsque, après mon installation en Ardèche, j'ai découvert l'Ardéchois.

Les photos ont pour la plupart été faites au flash, direct + esclave, d'où des couleurs pas toujours exactes. J'espère pouvoir bientôt en refaire en lumière naturelle (ou artificielle mais sans flash, en mini-studio) pour être plus proche de la réalité.

Mes premiers "couteaux suisses"

Pendant longtemps, les couteaux suisses ne m'ont pas vraiment intéressé, car je n'en avais pas vraiment l'usage.

Mais à l'occasion de recherches notamment sur les couteaux de jardin, afin de compléter l'Opinel jardin n°8 que j'ai toujours dans la poche, mais aussi de simples canifs, j'ai pu trouver deux modèles Victorinox intéressants qui sont venus enrichir ma collection.

Il s'agit tout d'abord d'un canif à deux lames Victorinox Excelsior Alox, dans le style de mes premiers canifs :

Victorinox Excelsior Alox

ensuite d'un Victorinox Pioneer avec une petite lame courbe (à droite sur l'image), qui a (provisoirement ?) remplacé l'Opinel 7 dans ma poche, en compagnie du 8 jardin :

Victorinox Pioneer Alox