Ce site a pour emblème le bou-saadi, couteau traditionnellement fabriqué dans l'oasis de Bou Saâda (Algérie), le modèle que je possède ayant été forgé et monté, au début des années 60, sur commande de mon père qui y fut instituteur pendant plusieurs années. La lame a été forgée à partir d'une lime à métaux (si ma mémoire ne me trahit pas), le manche est en corne (de bélier ? pas sûr...) et le fourreau typique en bois recouvert de cuir (de chameau ?).

Mon attrait (le terme "passion" serait excessif) pour les couteaux a débuté très jeune, en digne successeur de mon père à qui j'ai toujours connu un canif dans la poche. Dès 12 ans, j'ai eu le mien, petit canif à deux lames. Plus tard, à l'occasion de vacances dans les Alpes, je me suis intéressé aux Opinel avant de visiter Laguiole dans les années 80 et d'y découvrir ses fameux couteaux. Mon intérêt s'est ravivé après quelques années de pause lorsque, après mon installation en Ardèche, j'ai découvert l'Ardéchois.

Les photos ont pour la plupart été faites au flash, direct + esclave, d'où des couleurs pas toujours exactes. J'espère pouvoir bientôt en refaire en lumière naturelle (ou artificielle mais sans flash, en mini-studio) pour être plus proche de la réalité.

Couteau probablement d'origine asiatique, cadeau d'une société de vente par correspondance, je dois dire qu'il n'est pas moche...

sommelier

Couteau multifonctions, cadeau d'entreprise (SOLLAC, avant le rachat par Mittal, sauf erreur). A-t-il été fait en France avec de l'acier français SOLLAC ? Impossible de le savoir ! La seule mention gravée est "stainless steel", sur la lame principale.

Canif multilames Sollac

Canif Sollac

Couteau multifonctions à dix lames offert par une société de vente par correspondance, il affiche clairement "Made in P.R.C." mais aussi la mouche des Laguiole...

multifonctions chinois

multifonctions chinois

Ce couteau de camping appartient à mon épouse, venant de ses parents. Couteau estampillé "CAMPER", il inclut lame de couteau, décapsuleur, cuillère et fourchette !

Bon, on ne peut pas utiliser la lame en même temps qu'on tient l'aliment à couper avec la fourchette...

Couteau de campeur

Couteau de campeur

Couteau de campeur

La lame du couteau est gravée "Imperial IRELAND" :

Couteau de campeur: détail

Était-elle déjà présente dans le vieux cabanon en 1966 ou a-t-elle été fabriquée par mon père ou par un ouvrier à cette époque, à partir d'un fer utilisé pour armer les fondations de la maison en cours de construction, je ne me souviens plus. En tout cas, c'est du travail très simple que je trouve bien réalisé.

Surtout, cette serpette était bien pratique pour tailler des branchettes ou cueillir les grappes de raisin ! Elle mesure 20 cm de long.

Serpette "maison"