Comme je l'ai dit précédemment, j'ai été surpris de constater que sur mon Laguiole Rossignol aucune croix de berger n'était présente et que sur le Calmels, il s'agit d'une croix symétrique et non de la croix du berger, mon envie d'un beau "vrai" couteau de Laguiole a débouché sur la commande d'un 12 cm à lame acier au carbone (oxydable) et manche en cade, surtout après en avoir vu une magnifique version (hélas la photo a disparu di site).
Voici une photo du mien, lame posée sur un morceau de bois pétrifié trouvé dans le jardin il y a deux ans :
Dommage que vous ne puissiez sentir l'odeur, presque entêtante, du bois de cade !