Ces quelques couteaux pliants français entourant le Bou-Saâdi sont tenus par des gonds et clous en laiton sur une tranche de tronc d'olivier tunisien dont je remercie sincèrement Hamida de m'en avoir fait cadeau !
Cette planche est suspendue sur un mur de mon bureau, à côté de la fenêtre, face à la porte. Il me suffit de tourner légèrement la tête depuis mon siège pour pouvoir les contempler...
Au centre : le Bou-Saâdi
À gauche, de haut en bas :
- Un Capuchadou 12 cm, manche en corne de bélier
- Un Camille Pagé 1886, lame inox créé par Arto d'après des dessins de Camille Pagé
- Un Laguiole Benoît l'Artisan 12 cm, lame carbone, manche en bois de cade
- Un Laguiole Calmels 13 cm, lame carbone et poinçon, manche en corne noire
- Un Laguiole Rossignol 12 cm, lame carbone, manche en corne claire
À droite, de haut en bas :
- Un Thiers Gilles (Fontenille Pataud) manche en corne de buffle brute, blocage de lame liner-lock
- Un Thiers Chambriard "Compagnon", lame carbone, manche en noyer
- Un Haut-Alpin, lame carbone et manche en noyer
- Un Yssingeaux utilitaire, lame inox et manche en genêt
- Un Ardéchois, lame inox et manche en noyer
- Un Gani par Arto, lame inox et manche en corne blonde
- Un Thiers Alien par Arto, lame inox et manche en bouleau