Ce site a pour emblème le bou-saadi, couteau traditionnellement fabriqué dans l'oasis de Bou Saâda (Algérie), le modèle que je possède ayant été forgé et monté, au début des années 60, sur commande de mon père qui y fut instituteur pendant plusieurs années. La lame a été forgée à partir d'une lime à métaux (si ma mémoire ne me trahit pas), le manche est en corne (de bélier ? pas sûr...) et le fourreau typique en bois recouvert de cuir (de chameau ?).

Mon attrait (le terme "passion" serait excessif) pour les couteaux a débuté très jeune, en digne successeur de mon père à qui j'ai toujours connu un canif dans la poche. Dès 12 ans, j'ai eu le mien, petit canif à deux lames. Plus tard, à l'occasion de vacances dans les Alpes, je me suis intéressé aux Opinel avant de visiter Laguiole dans les années 80 et d'y découvrir ses fameux couteaux. Mon intérêt s'est ravivé après quelques années de pause lorsque, après mon installation en Ardèche, j'ai découvert l'Ardéchois.

Les photos ont pour la plupart été faites au flash, direct + esclave, d'où des couleurs pas toujours exactes. J'espère pouvoir bientôt en refaire en lumière naturelle (ou artificielle mais sans flash, en mini-studio) pour être plus proche de la réalité.

Modèle 8 en bouleau madré : nouvelle version

J'ai finalement employé les grands moyens sur le 8 inox : découpe de la partie avant du manche qui avait été réparée, creusement de la rainure jusqu'au cul du couteau. Le résultat n'est pas mal, mis à part que la rainure a été un peu trop élargie en y travaillant à main levée et qu'une fois ouverte, la lame paraît légèrement décentrée. Cependant, le rattrapage n'est pas si mal...

Opinel bouleau 8cm 2eme version

Ici, je me pose la question de dégager plus la marque :

Opinel bouleau 8cm v2 fermé

Opinel bouleau 8cm v2