J'ai finalement employé les grands moyens sur le 8 inox : découpe de la partie avant du manche qui avait été réparée, creusement de la rainure jusqu'au cul du couteau. Le résultat n'est pas mal, mis à part que la rainure a été un peu trop élargie en y travaillant à main levée et qu'une fois ouverte, la lame paraît légèrement décentrée. Cependant, le rattrapage n'est pas si mal...

Ici, je me pose la question de dégager plus la marque :