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Le couteau 2013 du forum "Couteaux de poche et de Collection", le Grimpeur®, a été créé par Yann Nominé en série spéciale de 35 couteaux, manche en ébène et lame gravée du sigle du forum et du n° dans la série (33/35 pour moi...), plus pour certains (dont moi) du pseudo utilisé sur ce forum.
11 cm fermé, 19,5 cm ouvert : un couteau très agréable en main !
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J'ai eu le plaisir de recevoir en cadeau de Noël(le) ce couteau Savoyard "Gilles ®" (de Fontenille Pataud) à manche en buis et pompe arrière, avec le système de fermeture duquel j'ai encore, quelques jours plus tard, quelques difficultés...
Pour une raison que j'ignore (nom déposé par un autre fabricant ?), le nom de ce couteau a été changé en "Le Saint-Bernard"
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La coutellerie Arto s'est inspirée des anciens "capucin" et "jambette" produits à Saint-Étienne, dont beaucoup étaient du bas de gamme, pour créer son couteau "GANI", reprenant ainsi la dénomination de ces couteaux de mauvaise facture, et en faire au contraire un haut de gamme.
Celui-ci a une lame en acier 12C27 brossé et un manche en pointe de corne de buffle blonde (plutôt sombre pour du blond, ce qui me convient parfaitement ! ).
21 cm ouvert, près de 14 cm fermé, il est de type piémontais, deux clous, et a été immédiatement utilisé à table !
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- Ergé
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Classique couteau corse, celui-ci, à cotes en bois teinté et acier 440C, accompagné de son étui de ceinture en cuir noir, m'a été offert par mon fils aîné, rapporté de Bonifacio ("Les Terrasses d'Aragon"). Un grand merci à lui !
